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Según la EFSA:


1.    El DHA contribuye a la función cerebral normal.
2.    El EPA y el DHA contribuyen al funcionamiento normal del corazón.

 

Según la EFSA, la vitamina D:

 

3.    contribuye a la absorción y utilización normal del calcio y el fósforo;
4.    contribuye a mantener los niveles normales de calcio en sangre;
5.    contribuye al mantenimiento de los huesos en condiciones normales;
6.    contribuye al funcionamiento normal de la musculatura;
7.    contribuye al mantenimiento de la dentadura en condiciones normales;
8.    contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunológico;
9.    desempeña un papel en el proceso de división celular.
 

 

 

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Todo lo que debe saber sobre la vitamina D

Todo lo que debe saber sobre la vitamina D

Cuando se trata de tomar una decisión sobre nuestra nutrición, por lo general tenemos una serie de preguntas que necesitan respuestas antes de dar el paso y hacer un cambio. Por esa razón, hemos reunido y respondido a las preguntas más comunes que se hacen con respecto a la vitamina D.   
¿Qué es la vitamina D?
Hay dos tipos principales de vitamina D. La vitamina D3 se encuentra en los animales, incluidos los peces, y es el tipo que produce su piel cuando se expone a la luz solar. La vitamina D2 proviene de alimentos de origen vegetal, incluyendo las setas. Los estudios demuestran que la D3 es más eficaz. 

¿Por qué necesitamos vitamina D?
La vitamina D es importante para ayudar a una función del sistema inmunológico normal y a tener un corazón sano. La vitamina D le ayuda a absorber el calcio y el fósforo de su dieta y a utilizar estos minerales para mantener fuertes sus huesos, dientes y músculos. 

¿Por qué necesito tomar vitamina D con las comidas?
La vitamina D es una vitamina soluble en grasa, lo que significa que no se disuelve en agua y se absorbe mejor en el torrente sanguíneo cuando se combina con alimentos ricos en grasa. Por esta razón, se recomienda tomar suplementos de vitamina D con una comida para ayudar a la absorción.

¿Qué papel juega el sol con la vitamina D?
Obtenemos la mayor parte de la vitamina D de la luz solar. El sol actúa sobre activos como el colesterol bajo la piel y ayuda a convertirlos en vitamina D. No necesitamos vitamina D de los alimentos o de la luz solar todos los días, pero con una exposición insuficiente durante un período de tiempo más largo, su salud podría verse comprometida y usted podría sentirse cansado, ansioso y enfermo con más frecuencia. No se puede tener sobredosis de vitamina D a través de la exposición a la luz solar. 

En Europa es posible obtener suficiente vitamina D pasando tiempo fuera de abril hasta finales de septiembre. Pero entre octubre y principios de marzo no recibimos suficiente vitamina D de la luz solar. Las personas sólo necesitan estar fuera por períodos cortos de tiempo, alrededor de 20 a 30 minutos, para aumentar sus niveles.

¿Puedo obtener vitamina D de otra manera?
La vitamina D también se encuentra en un pequeño número de alimentos como el salmón, las sardinas, el arenque y la caballa, la carne roja, el hígado y las yemas de huevo. Pero el contenido de vitamina D en nuestra dieta diaria es generalmente demasiado bajo para satisfacer nuestras necesidades. 

¿Qué hace la vitamina D a mis huesos? 
La vitamina D ayuda a regular la cantidad de calcio y fosfato del cuerpo. Necesitamos estos nutrientes para mantener sanos los huesos, los dientes y los músculos. La falta de vitamina D puede provocar deformidades óseas en niños y dolor óseo en adultos.

¿Cuáles son los signos y síntomas de la deficiencia de vitamina D?
Los síntomas de la deficiencia de vitamina D pueden incluir debilidad muscular, dolor general, dolor óseo, fatiga y depresión.

¿Qué sucede si tomo demasiada vitamina D?
Tomar demasiados suplementos de vitamina D durante un largo período de tiempo puede causar que se acumule demasiado calcio en el organismo. Esto puede debilitar los huesos y dañar los riñones y el corazón.

¿Quién tiene mayor riesgo de deficiencia de vitamina D?
  • Las personas que no salen al aire libre a menudo
  • Personas que usan ropa que cubre la mayor parte de su piel cuando salen al exterior
  • Personas de piel oscura, por ejemplo, de ascendencia africana, afrocaribeña o de Asia meridional
  • Personas que usan protector solar la mayor parte o todo el tiempo
  • Bebés, niños pequeños y mujeres embarazadas o en periodo de lactancia
  • Adultos mayores, ya que su cuerpo no puede producir tanta vitamina D cuando envejece
  • Personas con problemas de salud, como la enfermedad de Crohn, los celíacos y algunos tipos de enfermedades hepáticas y renales. Personas que toman ciertos medicamentos que cambian la forma en que se controla la vitamina D en el cuerpo
  • Personas con mucho sobrepeso, ya que hay alguna evidencia que sugiere que las personas obesas son más propensas a ser deficientes en vitamina D
  • Personas que comen muy pocos alimentos que contengan vitamina D