zinzino.com
Régime & Santé
Comment modifier votre alimentation - Guide
- En savoir plus sur les quatre groupes d’acides gras
- Identifiez les différents groupes de graisses dans votre alimentation
- Recevez les recommandations sur la façon dont vous pouvez améliorer vos résultats
Groupes d’acides gras dans vos sources alimentaires principales
Graisses saturées
|
Graisses mono-insaturées (Oméga-9)
|
Graisses végétales polyinsaturées (Oméga-6)
|
Graisses de poissons polyinsaturées (Oméga-3)
|
Graisse saturée (non essentielle)
Si vous devez réduire votre apport en graisses insaturées pour améliorer la valeur de votre profil d’acides gras et votre indice de fluidité de membrane cellulaire, évitez de consommer les produits figurant dans la liste « Graisse saturée » dans la Figure 1 ou optez pour la version allégée de ces produits. Remarque : une quantité de sucre excessive dans votre régime sera convertie et stockée sous forme d’acides gras saturés dans les membranes cellulaires et dans les tissus adipeux. Par conséquent, réduire votre consommation de sucre et de féculents réduira également le taux de graisse saturée dans votre organisme.
Si votre apport en graisse saturée doit être augmenté, il est recommandé d’augmenter la consommation de viande pure et de limiter la consommation de fromages et autres produits laitiers. D’une manière générale, nous vous déconseillons d’augmenter la consommation de tout autre groupe de produits figurant dans la liste « Graisse saturée ».
Graisse monoinsaturée (non essentielle)
Si vous devez réduire votre apport en graisses monoinsaturées pour améliorer la valeur de votre profil d’acides gras et votre indice de fluidité de membrane cellulaire, évitez de consommer les produits figurant dans la liste « Graisse monoinsaturée » (Oméga-9), dans la Figure 1.
Les graisses monoinsaturées sont généralement considérées comme plus saines que les graisses saturées, bien que l’organisme soit capable de produire les deux groupes d’acides gras à partir de diverses « matières premières » telles que les protéines et les glucides. Dans le régime méditerranéen à faible apport calorique traditionnel, le ratio alimentaire entre les groupes d’acides gras monoinsaturés et saturés est proche de 2:1. Dans les produits Balance de Zinzino, le ratio entre les acides gras monoinsaturés et saturés est de 2:1, comme dans le régime méditerranéen.
Graisse végétale polyinsaturée (essentielle)
Si vous devez réduire votre apport en graisse végétale polyinsaturée pour améliorer la valeur de votre profil d’acide gras et votre équilibre Oméga-6 (AA)/Oméga-3 (EPA), évitez de consommer les produits figurant dans la Figure 1 sous « Graisse végétale polyinsaturée (Oméga-6) » ou optez pour les versions allégées de ces produits.
Essayez d’éviter les produits formulés à base d’huiles végétales riches en Oméga-6 telles que l’huile de tournesol, l’huile de maïs ou l’huile de soja. Vous pouvez réduire votre apport en Oméga-6 en optant simplement pour des produits formulés à base de sources d’huiles végétales faibles en Oméga-6 telles que l’huile d’olive ou l’huile de pépins de raisin. Si vos résultats indiquent que l’apport doit être augmenté, vous pourrez augmenter l’apport de ces mêmes produits.
Graisse de poisson polyinsaturée (essentielle)
Le régime occidental moderne présente généralement des carences en Oméga-3 par rapport au régime qui a accompagné l’évolution de l’être humain et établi nos schémas génétiques. Ainsi, la plupart des personnes ont besoin d’augmenter leur apport diététique en graisse de poisson polyinsaturée. L’Oméga-3 végétal (ALA) n’étant pas suffisamment converti en EPA et en DHA dans l’organisme, les seules sources alimentaires disponibles pour augmenter l’apport en graisse polyinsaturée de poisson sont les espèces de poissons gras tels que ceux figurant dans la liste sous « Graisse polyinsaturée de poisson (Oméga-3) » dans la Figure 1.
La consommation de Graisse polyinsaturée de poisson (Oméga-3) améliore les indicateurs diététiques suivants :
- Valeur de Protection
- Indice d’Oméga-3
- Équilibre Oméga-6:3
- Fluidité de la membrane cellulaire
Les besoins quotidiens en acides Oméga-3 DHA et EPA d’origine marine dépendent du poids. Un adulte de 80 kg devra consommer environ 3 grammes d’Oméga-3 (EPA + DHA) par jour pour obtenir un taux d’Oméga-3 (EPA+DHA) supérieur à 8 %. Le taux minimum de 4 % d’Oméga-3 (EPA+DHA) dans le profil d’acides gras nécessite au minimum 0,5 gramme d’Oméga-3 (EPA+DHA) par jour. La plupart des compléments en Oméga-3 disponibles sur le marché recommandent une dose quotidienne d’Oméga-3 d’origine marine comprise entre 150 mg et 1,5 gramme. C’est largement insuffisant pour atteindre un objectif alimentaire supérieur à 8 % d’Oméga-3 (EPA + DHA), si ces compléments en Oméga-3 ne sont pas combinés avec un apport quotidien de poissons gras. Un apport quotidien de 0,15 ml/kg de poids corporel de BalanceOil vous apportera les quantités d’Oméga-3 d’origine marine nécessaires.