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Nos calculs
Nos calculs
- 11 acides gras sont analysés et la somme totale de leurs quantités est considérée comme équivalente à 100 %.
- Nous utilisons 7 acides gras pour les 6 valeurs ci-dessous.
- La quantité analysée de chacun des 7 acides gras est calculée sous forme de pourcentage.
- Acide eicosapentaénoïque (EPA), Oméga-3
- Acide docosahexaénoïque (DHA), Oméga-3
- Acide docosapentaénoïque (DPA), Oméga-3
- Acide arachidonique (AA), Oméga-6
- Acide dihomo-gamma-linolénique (DGLA), Oméga-6
- Acide palmitique (PA), acide gras saturé
- Acide stéarique (SA), acide gras saturé
Les valeurs des 6 résultats
Valeur de Protection
Ces 3 indicateurs de santé reconnus sont d’abord calculés :
- La valeur du ratio d’Oméga-6 est calculée comme suit : (DGLA + AA) * 100 / (DGLA + AA + EPA + DPA + DHA)
- La valeur du niveau d’Oméga-3 est la somme de EPA + DHA
- La valeur de l’équilibre est calculée comme Oméga-6 (AA) / Oméga-3 (EPA)
Lors du second calcul, la valeur de chaque indicateur se voit octroyer le même poids et attribuer une valeur entre 0 et 100, puis divisée par 3 afin d’obtenir la Valeur de Protection, qui dans l’idéal doit être supérieure à 90. Remarque ! Les valeurs de l’EPA et du DHA impactent fortement tous les calculs, et lorsque leurs pourcentages sont faibles, il est courant d’obtenir des Valeurs de Protection très faibles, voire proches de zéro.
Indice Oméga-3
L’indice Oméga-3 est le résumé des valeurs de pourcentage pour les deux acides gras Oméga-3 marins EPA et DHA. Le niveau conjugué idéal est d’au moins 8 %, mais il est souhaitable d’atteindre des valeurs supérieures à 10 %.
Équilibre Oméga-6:3
L’équilibre est calculé en divisant la valeur en pourcentage de l’AA avec la valeur en pourcentage de l’EPA (AA/EPA), qui est ensuite exprimée comme valeur de l’équilibre, par exemple 3:1. L’équilibre Oméga-6:3 dans le corps devrait être inférieur à 3:1.
Fluidité de la membrane cellulaire
La fluidité est calculée en divisant la valeur en pourcentage des deux acides gras saturés avec la valeur en pourcentage des deux oméga-3. La valeur de la fluidité est donc définie comme (PA + SA) / (EPA + DHA), et le résultat constitue l’indice de fluidité, par exemple 3:1. Si la valeur de la fluidité est inférieure à 4:1, la fluidité dans les membranes cellulaires n’est pas suffisante.
Force mentale
Elle est calculée en divisant la valeur en pourcentage de l’AA avec la somme des valeurs en pourcentage de l’EPA et de la DHA, c.-à-d. la valeur de la force mentale = AA / (EPA + DHA). Ce résultat correspond à la valeur de la force mentale, par exemple 1:1. La valeur devrait se situer en dessous de 1:1 pour un apport suffisant et équilibré d’acides gras (Oméga-6 et Oméga-3) au cerveau et au système nerveux.
L’indice AA indique la valeur mesurée de l’acide gras arachidonique (AA) Oméga-6, en pourcentage du total des acides gras mesurés. Les valeurs moyennes normales se trouvent entre 6,5 % et 9,5 %, avec une valeur optimale cible de 8,3 %.