Τα ακόλουθα λιπαρά οξέα χρησιμοποιούνται για τον υπολογισμό των παρακάτω δεικτών
Τα ακόλουθα λιπαρά οξέα χρησιμοποιούνται για τον υπολογισμό των παρακάτω δεικτών
- Αναλύονται 11 λιπαρά οξέα και το συνολικό άθροισμα των ποσοτήτων τους θεωρείται 100%.
- Για τις παρακάτω 6 τιμές χρησιμοποιούμε 7 λιπαρά οξέα.
- Η αναλυθείσα ποσότητα καθενός από τα 7 λιπαρά οξέα υπολογίζεται ως ποσοστό επί τις 100.

- Ωμέγα-3 Εικοσαπεντανοϊκό οξύ (ΕΡΑ)
- Ωμέγα-3 Δοκοσαεξαενοϊκό οξύ (DHA)
- Ωμέγα-3 Δοκοσαπεντανοϊκό οξύ (DPA)
- Ωμέγα-6 Αραχιδονικό οξύ (ΑΑ)
- Ωμέγα-6 Δίχομο-γ-λινολενικό οξύ (DGLA)
- Κορεσμένο λιπαρό, Παλμιτικό οξύ (PA)
- Κορεσμένο λιπαρό, Στεατικό οξύ (SA)
Οι 6 τιμές αποτελέσματος
Τιμή Προστασίας
Αρχικά υπολογίζονται οι ακόλουθοι 3 αναγνωρισμένοι δείκτες υγείας:
- Η τιμή για το ποσοστό Ωμέγα-6 υπολογίζεται ως εξής: (DGLA+AA) * 100 / (DGLA+AA+EPA+DPA+DHA)
- Η τιμή του δείκτη Ωμέγα-3 είναι το άθροισμα των EPA+DHA
- Η τιμή Αναλογίας υπολογίζεται ως Ωμέγα-6 (AA)/ Ωμέγα-3 (EPA)
Σε κάθε τιμή δείκτη δίνεται το ίδιο βάρος σε έναν δεύτερο υπολογισμό και εκχωρείται μια τιμή μεταξύ 0 και 100, η οποία στη συνέχεια διαιρείται με το 3 για να λάβουμε την Τιμή Προστασίας που ιδανικά θα πρέπει να είναι πάνω από 90. Σημείωση! Οι τιμές EPA και DHA έχουν υψηλό αντίκτυπο σε όλους τους υπολογισμούς και εάν τα ποσοστά EPA και DHA είναι χαμηλά, τότε ένα αποτέλεσμα με πολύ χαμηλές ή και μηδενικές τιμές προστασίας δεν είναι κάτι ασυνήθιστο.
Δείκτης Ωμέγα-3
Ο δείκτης Ωμέγα-3 είναι η σύνοψη των ποσοστιαίων τιμών για τα δύο Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα EPA και DHA θαλάσσιας προέλευσης. Το ιδανικό συνδυασμένο επίπεδο είναι τουλάχιστον 8%, αλλά υψηλότερες τιμές όπως 10% είναι επιθυμητές.
Αναλογία Ωμέγα-6:3
Η αναλογία υπολογίζεται διαιρώντας την εκατοστιαία τιμή του AA με την εκατοστιαία τιμή του EPA (AA / EPA), η οποία στη συνέχεια εκφράζεται ως τιμή αναλογίας, για παράδειγμα 3:1. Η Αναλογία Ωμέγα-6:3 στο σώμα πρέπει κατά προτίμηση να είναι κάτω από 3:1.
Ρευστότητα κυτταρικής μεμβράνης
Η ρευστότητα υπολογίζεται διαιρώντας την εκατοστιαία τιμή των δύο κορεσμένων λιπαρών με την εκατοστιαία τιμή των δύο Ωμέγα-3. Έτσι, η τιμή ρευστότητας ορίζεται ως (PA + SA)/(EPA + DHA), και το αποτέλεσμα εκφράζεται ως δείκτης ρευστότητας, για παράδειγμα 3:1. Εάν η τιμή ρευστότητας είναι κάτω από 4:1, δείχνει ότι υπάρχει επαρκής ρευστότητα στις κυτταρικές μεμβράνες.
Διανοητική δύναμη
Αυτή υπολογίζεται διαιρώντας την εκατοστιαία τιμή του ΑΑ με το άθροισμα των εκατοστιαίων τιμών των EPA και DHA, δηλαδή τιμή της διανοητικής δύναμης = AA / (EPA+DHA). Το αποτέλεσμα εκφράζεται ως τιμή της νοητικής δύναμης, για παράδειγμα 1:1. Η τιμή πρέπει να είναι κάτω από 1:1 για επαρκή και ισορροπημένη παροχή των λιπαρών οξέων Ωμέγα-6 και Ωμέγα-3 στον εγκέφαλο και το νευρικό σύστημα.
Ο δείκτης AA δείχνει τη μετρούμενη τιμή του Ωμέγα-6 λιπαρού οξέος Αραχιδονικό οξύ (AA) ως ποσοστό επί του συνόλου των μετρούμενων λιπαρών οξέων. Οι καλές μέσες τιμές κυμαίνονται από 6,5 έως 9,5% με βέλτιστη τιμή στόχου 8,3%.
