zinzino.com
Рацион и здоровье
Как изменить свой рацион — рекомендации
- Узнайте больше о четырех группах жирных кислот
- Узнайте, в каких продуктах в вашем рационе присутствуют различные группы жиров
- Получите рекомендации по улучшению результатов
Группы жиров с основными источниками в вашем рационе
Насыщенные жиры
|
Мононенасыщенные жиры (Омега-9)
|
Полиненасыщенные растительные жиры (Омега-6)
|
Полиненасыщенные рыбные жиры (Омега-3)
|
Насыщенные жиры (не незаменимые)
Если для улучшения показателей «Значение уровня защиты» и «Индекс текучести клеточных мембран» необходимо сократить потребление насыщенных жиров, следует избегать продуктов, приведенных на рис. 1 под заголовком «Насыщенный жир», или перейти на их разновидность с низким содержанием жира. Обратите внимание, что лишний сахар в рационе будет преобразовываться в насыщенные жирные кислоты и храниться в таком виде в клеточных мембранах и жировых тканях. Таким образом, сокращение потребления сахара и крахмала также позволит уменьшить уровень насыщенных жиров в организме.
Если необходимо повысить потребление насыщенных жиров, рекомендовано увеличить потребление чистого мяса, которое нужно сочетать с ограниченным приемом сыра и других молочных продуктов. В целом, не рекомендуется повышать потребление продуктов из любых других групп, приведенных под заголовком «Насыщенные жиры».
Мононенасыщенные жиры (не незаменимые)
Если для улучшения показателей «Значение уровня защиты» и «Индекс текучести клеточных мембран» необходимо сократить потребление мононенасыщенных жиров, следует избегать продуктов, приведенных на рис. 1 под заголовком «Мононенасыщенные жиры (Омега-9)».
Как правило, мононенасыщенные жиры считаются более полезными для здоровья, чем насыщенные, хотя организм может производить жирные кислоты этих обеих групп из разнообразных “первичных материалов”, например белков и углеводов. В традиционном низкокалорийном средиземноморском рационе пропорция между группами мононенасыщенных и насыщенных жирных кислот составляет примерно 2:1. Продукты Zinzino Balance обладают такой же пропорцией.
Полиненасыщенные растительные жиры (незаменимые)
Если для улучшения показателей «Значение уровня защиты» и «Баланс Омега-6:3» необходимо сократить потребление полиненасыщенных растительных жиров, следует избегать продуктов, приведенных на рис. 1 под заголовком «Полиненасыщенные растительные жиры (Омега-6)», или перейти на их разновидность с низким содержанием жира.
Старайтесь избегать продуктов, в состав которых входит растительное масло с высоким содержанием Омега-6, например подсолнечное, кукурузное и соевое. Чтобы сократить потребление Омега-6, можно просто перейти на продукты, приготовленные на растительном масле с низким содержанием Омега-6, например оливковом или рапсовом. Если ваши результаты говорят о том, что потребление полиненасыщенных растительных жиров необходимо повысить, увеличьте потребление тех же продуктов.
Полиненасыщенные жиры из рыбы (незаменимые)
Как правило, в сравнении с рационами, служившими основой эволюции человека и заложившими основу наших генетических структур, в современных западных рационах не хватает Омега-3. Поэтому большинству людей необходимо увеличить потребление полиненасыщенных жиров из рыбы. Так как растительная жирная кислота Омега-3 (АЛК) в недостаточной степени преобразовывается в организме в ЭПК и ДГК, единственные продукты, позволяющие повысить потребление полиненасыщенных жиров рыб, — различная жирная рыба (см. перечень под заголовком "«Полиненасыщенные жиры из рыбы (Омега-3)»" на рис. 1).
Потребление продуктов из перечня «Полиненасыщенные жиры из рыбы (Омега-3)» улучшает следующие диетарные показатели:
- Уровень защиты
- Показатель Омега-3
- Баланс Омега-6:3
- Текучесть клеточных мембран
- Психологическая устойчивость
Суточная потребность в Омега-3 (ЭПК и ДГК) из морепродуктов зависит от массы тела. Чтобы уровень Омега-3 (ЭПК+ДГК) поднялся выше 8%, взрослому человеку весом 80 кг нужно потреблять в день примерно 3 грамма Омега-3 (ЭПК+ДГК). Чтобы достичь минимального уровня Омега-3 (ЭПК+ДГК) в профиле жирных кислот, составляющего 4%, в день необходимо потреблять по крайней мере 0,5 грамма Омега-3 (ЭПК+ДГК). Производители большинства продающихся пищевых добавок с Омега-3 рекомендуют принимать в день от 150 мг до 1,5 г морских жирных кислот Омега-3. Если прием таких добавок не сочетается с ежедневным потреблением жирной рыбы, эти дозы слишком малы для достижения целевого уровня Омега-3 (ЭПК+ДГК), превышающего 8 %. При приеме 0,15 мл средства BalanceOil на 1 кг веса тела в день вы будете обеспечены необходимым количеством морских жирных кислот Омега-3.