zinzino.com
Étrend és egészség
Hogyan változtasson az étrendjén – útmutató
- Tudjon meg többet a zsírsavak négy csoportjáról
- Tekintse át, hol találhatók az étrendjében a különböző zsírcsoportok
- Kapjon ajánlásokat az eredményei javításához
A zsírok fajtái és azok főbb forrásai az étrendben
Telített zsír
|
Egyszeresen telítetlen zsír (omega-9)
|
Többszörösen telítetlen növényi olaj (omega-6)
|
Többszörösen telítetlen halolaj (omega-3)
|
Telített zsír (nem esszenciális)
Ha az Ön „Védettségi értéke”, illetve a „Sejtjeinek membránfluiditása” javításához a telített zsírok bevitelének csökkentése szükséges, úgy kerülje az 1.táblázatban „Telített zsír” címszó alatt szereplő termékeket, vagy térjen át ugyanazon termékek alacsony zsírtartalmú változatára. Érdemes tudni, hogy az étkezéssel bevitt túlzott mennyiségű cukrot a szervezet átalakítja, majd a sejtmembránokban és a zsírszövetekben telített zsírsavakként tárolja. A cukor és a keményítő bevitelének csökkentésével tehát a telített zsírok szintje is csökkenthető a szervezetben.
Amennyiben növelnie kell a telített zsírok bevitelét, úgy a színtiszta hús fokozott fogyasztása, illetve a sajt és más tejtermékek korlátozott mértékben történő fogyasztása ajánlott. Általában véve nem javasoljuk a „Telített zsír” címszó alatt felsorolt egyéb termékcsoportok fokozott fogyasztását.
Egyszeresen telítetlen zsír (nem esszenciális)
Ha az Ön „Védettségi értéke”, illetve a „Sejtjeinek membránfluiditása” javításához az egyszeresen telítetlen zsírok bevitelének csökkentése szükséges, úgy kerülje a fenti táblázatban „Egyszeresen telítetlen zsír (omega-9)” címszó alatt szereplő termékeket.
Az egyszeresen telítetlen zsírokat általában egészségesebbnek vélik, mint a telített zsírokat, bár a szervezet mindkét zsírcsoportot képes előállítani más „nyersanyagokból” is, például fehérjékből és szénhidrátokból. A hagyományos, alacsony kalóriatartalmú mediterrán étrendben az egyszeresen telítetlen zsírsavak és a telített zsírsavak aránya közel 2:1. Az egyszeresen telítetlen zsírsavak és a telített zsírsavak aránya a Zinzino Balance termékekben is 2:1 – pontosan úgy, mint a mediterrán étrendben.
Többszörösen telítetlen növényi olaj (esszenciális)
Ha az Ön „Védettségi értéke”, illetve az „Omega-6:3 Balance egyensúly” javításához a többszörösen telítetlen növényi olajok bevitelének csökkentése szükséges, úgy kerülje a fenti táblázatban „Többszörösen telítetlen növényi olaj (omega-6)” címszó alatt szereplő termékeket, vagy térjen át ugyanazon termékek alacsony zsírtartalmú változatára.
Próbálja kerülni azokat a termékeket, amelyek omega-6 növényi olajokban, így napraforgóolajban, kukoricaolajban és szójaolajban gazdagok. Az omega-6 bevitelét úgy is csökkentheti, hogy áttér az alacsony omega-6-tartalmú növényi olajokra, pl. az olívaolajra és a repceolajra. Ha az Ön eredményei azt mutatják, hogy növelnie kellene a bevitelt, akkor fogyaszthat többet ugyanezekből a termékekből.
A többszörösen telítetlen (esszenciális) halolaj
Mai modern étrendünk általában kevesebb omega-3 zsírsavat tartalmaz, mint az az étrend, amely az emberi faj kialakulása során volt jellemző, illetve a genetikai mintázataink kialakulásában segített. Így a legtöbb embernek növelnie kell a többszörösen telítetlen halolajok bevitelét. Mivel a növényi omega-3-at (ALA) a szervezetünk nem képes megfelelő mértékben EPA és DHA zsírsavakká átalakítani, a többszörösen telítetlen halolaj bevitelét csak úgy növelhetjük, ha különféle zsíros halakat fogyasztunk. Ilyenek a fenti táblázatban a „Többszörösen telítetlen halolaj (omega-3)” címszó alatt találhatók.
A többszörösen telítetlen halolaj (omega-3) bevitele az alábbi étrendi mutatókat javítja:
- Védettségi érték
- Omega-3 Index
- Omega-6:3 Balance egyensúly
- Sejtek membránfluiditása
- Mentális erő
A testsúlytól függ, hogy naponta milyen mennyiséget kell bevinni a tengeri forrásból származó EPA és DHA omega-3 zsírsavakból. Egy 80 kg-os felnőtt esetében napi 3 gramm omega-3 (EPA + DHA) bevitele szükséges ahhoz, hogy a szervezetében az omega-3 (EPA + DHA) szintje 8% fölé emelkedjen. Ahhoz, hogy a zsírsavprofilban az omega-3 (EPA + DHA) szintje elérjen minimum 4%-ot, legalább 0,5 gramm omega-3 (EPA + DHA) bevitelére van szükség naponta. A piacon fellelhető legtöbb omega-3 étrend-kiegészítő napi 150 mg és 1,5 gramm közötti mennyiségben javasolja a tengeri eredetű omega-3 zsírsav bevitelét. Ez túl kis mennyiség ahhoz, hogy elérjük a 8% fölötti omega-3 (EPA + DHA) szintet, ha az ilyen étrend-kiegészítők szedése mellett nem fogyasztunk még zsíros halakat is. Testsúlykilogrammonként napi 0,15 ml BalanceOil biztosítja a szükséges mennyiségű tengeri omega-3 bevitelét.