zinzino.com
Mityba ir Sveikata
Vadovas „Kaip pakeisti mitybą“
- Sužinokite daugiau apie keturias riebiųjų rūgščių grupes.
- Atraskite savo mityboje šias keturias skirtingas grupes.
- Gaukite patarimų, kaip pagerinti rezultatus.
Riebalų grupės ir pagrindiniai medžiagų šaltiniai Jūsų maiste
Sotieji riebalai
|
Mononesotieji riebalai (Omega-9)
|
Polinesotieji augalinės kilmės riebalai (Omega-6)
|
Polinesotieji žuvų taukai (Omega-3)
|
Sotieji riebalai (pakeičiamieji)
Jei norite sumažinti sočiųjų riebalų kiekius, pagerinti apsaugos rodiklį ir ląstelių membranos pralaidumą, turite vengti 1 pav. nurodytų sočiųjų riebalų arba pakeisti juos mažiau riebiomis alternatyvomis. Dėmesio! Cukraus perviršis paverčiamas sočiosiomis riebalų rūgštimis, kurios saugomos ląstelių membranose ir riebaliniuose audiniuose. Sumažinę angliavandenių ir krakmolo kiekius, sumažinsite ir sočiųjų riebalų lygį organizme.
Jei jums reikia padidinti sočiųjų riebalų kiekius, rekomenduojame didinti grynos mėsos vartojimą, o taip pat apriboti sūrio ir kitų pieno produktų vartojimą. Bendrais atvejais jokių kitų sočiųjų riebalų grupių produktų vartojimą didinti nerekomenduojame.
Mono-nesotieji riebalai (pakeičiamieji)
Jei norite sumažinti mono-nesočiųjų riebalų vartojimą, kad pagerintumėte apsaugos rodiklį ir ląstelių membranos pralaidumą, venkite 1 pav. nurodytų mono-nesočiųjų riebalų (Omega-9) produktų.
Mono-nesotieji riebalai įprastai vertinami, kaip naudingesni, nei sotieji riebalai, nors organizmas geba iš įvairių žaliavinių medžiagų, tokių kaip proteinai ir angliavandeniai, pasigaminti abiejų grupių riebalų rūgščių. Įprastoje mažai kaloringoje Viduržemio jūros mityboje, maistinis mono-nesočiųju ir sočiųjų riebalų rūgščių santykis yra artimas 2:1. „Zinzino Balance“ produktuose, kaip ir Viduržemio jūros mityboje, šis santykis yra 2:1.
Poli-nesotieji augalinės kilmės riebalai (nepakeičiamieji)
Jei norite sumažinti poli-nesočiųjų augalinės kilmės riebalų vartojimą, kad pagerintumėte apsaugos rodiklį ir Omega-6:3 balansą, venkite 1 pav. „Poli-nesotieji augalinės kilmės riebalai (Omega-6)“ nurodytų produktų arba pakeiskite juos mažiau riebiomis alternatyvomis.
Venkite produktų, pagamintų naudojant didelę augalinės kilmės aliejų (Omega-6), tokių kaip saulėgrąžų, kukurūzų ar sojų pupelių aliejai, koncentraciją. Omega-6 suvartojimą galite sumažinti pasirinkdami mažesnės Omega-6 koncentracijos augalinės kilmės aliejus, tokius kaip alyvuogių ar rapsų aliejai. Jei Jūsų tyrimų rezultatai rodo, kad šių produktų vartojimą reikia didinti, tuomet galite padidinti vartojamų produktų kiekius.
Poli-nesotieji žuvų riebalai (nepakeičiamieji)
Šiuolaikinėse Vakarų šalių mitybose įprastai trūksta Omega-3 riebalų rūgščių, skirtingai nuo mitybų, su kuriomis žmonija evoliucionavo ir kurios suformavo mūsų genetinius modelius. Štai kodėl dauguma žmonių turi didinti poli-nesočiųjų žuvų riebalų vartojimą. Augalinės kilmės Omega-3 riebalų rūgštys (ALR) organizme nepakankamai konvertuojamos į EPR ir DHR, todėl vienintelis poli-nesočiųjų žuvies riebalų šaltinis yra įvairios riebios žuvys, kurių sąrašas pateiktas 1 lentelėje („Poli-nesotieji žuvų riebalai (Omega-3)“).
Poli-nesočiųjų žuvies riebalų (Omega-3) vartojimas gerina toliau nurodytus mitybos indikatorius:
- Apsaugos rodiklis
- Omega-3 indeksas
- Omega-6:3 balansas
- Ląstelių membranos pralaidumas
- Psichinis atsparumas
Būtinoji jūrinės kilmės Omega-3 EPR ir DHR dienos norma priklauso nuo kūno masės. Siekdamas viršyti 8 % Omega-3 lygį, suaugęs žmogus, sveriantis 80 kg, per dieną turi suvartoti maždaug 3 g Omega-3 (EPR ir DHR). Minimaliam rekomenduojamam 4 % Omega-3 lygiui pasiekti reikia per dieną suvartoti bent 0,5 g Omega-3 (EPR ir DHR). Dauguma viešai parduodamų Omega-3 papildų gamintojų per dieną rekomenduoja suvartoti nuo 150 mg iki 1,5 g jūrinės kilmės Omega-3. Jei kiekvieną dieną nevalgysite riebios žuvies ir vartosite tik tokius papildus, jų tikrai nepakaks, kad pasiektumėte ar viršytumėte tikslinį 8 % Omega-3 (EPR ir DHR) lygį. Tačiau 0,15 ml „BalanceOil“ vienam kūno masės kilogramui per dieną suteikia reikiamą jūrinės kilmės Omega-3 kiekį.