zinzino.com
Nasze obliczenia
Nasze obliczenia
- Bierzemy pod uwagę 11 kwasów tłuszczowych. Całkowita suma ilości poszczególnych kwasów jest wyrażona jako 100%.
- Do określenia 6 poniższych wartości stosujemy 7 kwasów tłuszczowych.
- Analizowana ilość tych 7 kwasów tłuszczowych jest obliczana jako wartość procentowa ze 100%.
- Kwas eikozapentaenowy omega-3 (EPA)
- Kwas dokozaheksaenowy omega-3 (DHA)
- Kwas dokozapentaenowy omega-3 (DPA)
- Kwas arachidonowy omega-6 (AA)
- Kwas dihomo-gamma-linolenowy omega-6 (DGLA)
- Tłuszcz nasycony, kwas palmitynowy (PA)
- Tłuszcz nasycony, kwas stearynowy (SA)
6 wartości
Poziom ochrony
W pierwszej kolejności obliczane są 3 wymienione poniżej wskaźniki zdrowotne:
- Wartość procentowa kwasu omega-6 jest obliczana w ten sposób: (DGLA+ AA) * 100 / (DGLA+AA+EPA+DPA+DHA)
- Poziom omega-3 to suma wartości EPA+DHA
- Wartość balansu oblicza się jako wartość Omega-6 (AA) / Omega-3 (EPA)
Podczas wykonywania drugiego obliczenia każdemu wskaźnikowi przypisywana jest taka sama waga i wartości pomiędzy 0 a 100. Wynik jest dzielony przez 3 – w ten sposób uzyskuje się wartość poziomu ochrony, który optymalnie powinien wynosić więcej niż 90. Uwaga! Wartości EPA i DHA mają duży wpływ na wszystkie obliczenia. Jeśli zawartość procentowa EPA i DHA jest niska, nierzadko bardzo niski (lub nawet zerowy) jest również poziom ochrony.
Współczynnik Omega-3
Współczynnik Omega-3 to podsumowanie wartości procentowych dwóch morskich kwasów tłuszczowych Omega-3 EPA i DHA. Idealny poziom wynosi co najmniej 8%, a najlepiej, jeśli sięga 10%.
Balans Omega-6:3
Balans oblicza się, dzieląc wartość procentową AA przez wartość procentową EPA (AA/EPA), która jest następnie wyrażana jako wartość balansu, na przykład 3:1. Balans omega-6:3 w organizmie powinien wynosić mniej niż 3:1.
Płynność błony komórkowej
Płynność oblicza się, dzieląc wartość procentową dwóch tłuszczów nasyconych przez wartość procentową dwóch kwasów Omega-3. Płynność jest więc definiowana jako (PA+SA) / (EPA+DHA). Wynikiem tego działania jest wskaźnik płynności, np. 3:1. Jeśli wskaźnik płynności jest niższy niż 4:1, świadczy to o wystarczającej płynności błon komórkowych.
Siła mentalna
Jest obliczana poprzez podzielenie wartości procentowej AA przez sumę wartości procentowych EPA i DHA, tj. wartość siły mentalnej = AA/( EPA + DHA). Wynik tego działania jest wyrażony jako wskaźnik siły psychicznej, np. 1:1. Wartość w przypadku dostatecznych i zbilansowanych dostaw kwasów tłuszczowych omega-6 i omega-3 do mózgu i układu nerwowego powinna wynosić mniej niż 1:1.
Współczynnik AA wskazuje, jaki procent ilości wszystkich mierzonych kwasów tłuszczowych stanowi kwas arachidonowy (AA) z rodziny kwasów tłuszczowych Omega-6. Przeciętnie prawidłowe wartości mieszczą się w zakresie od 6,5 do 9,5%. Optymalny wynik powinien wynosić 8,3%.