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根据欧洲食品安全局 (EFSA) 的建议:


1.    DHA 有助于维持脑部正常机能
2.    EPA 和 DHA 有助于维持心脏的正常机能

 

根据 EFSA,维生素 D:

 

3.    有助于维持钙和磷的正常吸收/利用
4.    有助于维持正常的血钙水平
5.    有助于维持骨骼健康
6.    有助于维持正常肌肉功能
7.    有助于维持牙齿健康
8.    有助于维持免疫系统的正常功能
9.    在细胞分裂过程中起作用
 

 

 

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优化您的维生素 D 状况

日晒

阳光是维生素 D 最好的天然来源。 当阳光中的紫外线 B (UVB) 照射到皮肤上,人体组织内部开始合成维生素 D 供身体使用。

最棒的是,过多的日晒并不会构成任何维生素 D 中毒的风险。 这是因为人体会调节阳光产生维生素 D 的量。
然而,一定要记住,过多的日晒可能会灼伤皮肤并可能导致皮肤癌。

许多因素会影响一个人从日晒中合成维生素 D 的能力,如季节和纬度、皮肤遮盖情况、皮肤色素沉着情况、皮肤成熟度、空气污染等。 事实上,影响维生素 D 合成的因素很多,因此不可能制定一个特定的、适合每个人的日晒指南。 在下一部分中,我们将为您提供影响身体状况具体因素的更多信息。
 

季节和纬度


尤其重要的是季节和您所处的纬度(北纬 40 度以南的地区,维生素 D3 合成所需的紫外线 B 辐射全年都充足)。 在高纬度地区,冬季不会产生维生素 D3。 那么,通过饮食增加维生素 D 摄入量就尤其重要。
Vitamin Map
s
全年充足时间少于 6 个月
全年充足时间超过 6-9 个月
全年大部分时间充足

皮肤色素沉着


深色皮肤可以比浅色皮肤过滤更多的紫外线辐射,这意味着深色皮肤的人需要在阳光下更长时间来获得维生素 D,但另一方面,他们更不容易受到紫外线造成的损伤。
 

防晒霜


在全年都阳光充足的热带国家,维生素 D 缺乏并不少见。 原因之一是过度防护和使用防晒霜。 如果您使用了 spf 15 防晒霜,那么您需要 8 倍的时间晒太阳。 使用阴影法则 – 当您比您的影子高时,您就会产生更多的维生素 D。

另一个因素是,随着年龄的增长,人体需要更长的时间来产生维生素 D。 肥胖人群需要更长时间的日晒。

由于很多因素会影响皮肤中维生素 D 的产生,因此不可能指定适用于每个人的具体时间。 市场上有许多应用程序和网站可以根据您的位置、一天中的时间、云层和空气污染程度、皮肤类型等来测量日晒量。

虽然接受短时间的阳光直射就足够,但还是有许多人无法获得足够的阳光。

那么服用膳食补充剂就可能很有必要。 检测您的维生素 D 状况来确定。

饮食

食物中维生素 D3 的含量是有限的,因此仅通过饮食达到推荐的摄入量是有难度的。
然而,也有一些食物富含维生素 D3。
多脂鱼是所有食物中维生素 D3 含量最高的,而肉、蛋、蘑菇和奶制品中也发现含有少量维生素 D3。食物中维生素 D3 的比例变化很大,这取决于季节因素,也取决于食物自身。在一些国家,某些食物通过添加维生素 D3 进行强化,包括牛奶、酸奶、人造牛油、谷类食品和果汁。维生素 D3 来自皮肤合成或动物性来源食品,而不那么重要的维生素 D2 则源自补充剂或辐照食品。 

每 100 克食物中的维生素 D 含量:
 
食物 维生素 D3 含量
鲑鱼 10-16 µg 
沙丁鱼 7 µg
鸡蛋 3 µg
鳕鱼 1.3 µg
波多贝罗蘑菇 0.4 µg
牛奶 0.08 µg
母乳 0.01-0.12 µg

要想单独通过饮食达到维生素 D3 的推荐摄入量,您必须每天食用足量的富含维生素 D3 的食物。 在不吃鱼的日子里,维生素 D3 的摄入量要达到 10 μg,需要食用 7-8个鸡蛋,或 40 个波多贝罗蘑菇!