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优化您的维生素 D 状况
为什么需要维生素 D
维生素 D3 通过增强小肠对钙的吸收，在帮助维持肌肉和骨骼结构方面的作用也受到高度重视。维生素 D 在血液中循环时，会促进人体对钙和磷的吸收，这反过来会帮助保持人体骨骼强壮，减少骨折的风险，并增强肌肉力量。此外，当我们的饮食中有足够的维生素 D3 时，我们就更有可能在成年时达到更高的骨量峰值，从而有助于预防骨质疏松症。
然而，如果身体没有足够的维生素 D 来促进对钙的有效吸收，它就会反过来把骨骼中的钙吸走，这会导致骨骼变弱，如果放任其发展可能会导致骨折和骨质疏松。
根据 EFSA，维生素 D：
- 有助于维持钙和磷的正常吸收/利用
- 有助于维持正常的血钙水平
- 有助于维持骨骼健康
- 有助于维持正常肌肉功能
- 有助于维持牙齿健康
- 有助于维持免疫系统的正常功能
- 在细胞分裂过程中起作用
风险因素
- 婴幼儿和很少在户外玩的青少年。
- 孕妇和哺乳期妇女。
- 65 岁以上人群（随着年龄的增长，皮肤不太容易产生维生素 D）。
- 肤色较深的人（亚洲人、非洲人、加勒比黑人和在北方气候地区居住的中东人后裔 ）。
- 在户外时遮住大部分皮肤的人。
- 生活在更北方的人，由于日照不够，无法促进皮肤中维生素 D 的合成。
- 任何在春末和夏季很少外出的人（足不出户的人、商场或办公室职员、夜班工人等）。
- 生活和工作在空气污染严重地区的人。
年龄
老年人往往食欲差， 对富含维生素 D3 的食物摄入量减少，比如多脂鱼，而且与年轻人相比，他们待在室内的时间更长。此外，皮肤中维生素 D 的合成也会随着年龄的增长而减少。
皮肤类型
深色皮肤的人比白皙皮肤的人需要多 6 倍的阳光照射。
防晒霜
我们 80% 左右的维生素 D 来自阳光照射。然而，使用防晒霜会减少到达皮肤的阳光，从而降低皮肤中维生素 D3 的产生。
超重或肥胖
研究发现，肥胖人群的血清 25(OH)D 比正常人群低大约 20%。造成这种稀释现象，脂肪量的增加可能是原因之一，但也可能是因为超重的人更经常穿遮住身体的衣服，从而限制了皮肤接受阳光照射。
缺乏运动
在人体肌肉中，维生素 D3 缺乏可能会导致神经肌肉功能、力量、行走速度和平衡能力下降。 通过增加每日户外活动和锻炼，有助于消除这些负面影响，同时也会创造更多的机会刺激人体产生维生素 D3。
纬度/季节
一般来说，建议生活在北纬 40 度及以上纬度的人在冬季补充营养。人体皮肤从十月到次年三月份不能产生维生素 D，因为那时的阳光不够强烈。